Formation Spiritueux

Bières artisanales   Dégustation   Réglementation alcool   Spiritueux   
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    Formez-vous aux spiritueux et maîtrisez les techniques de dégustation, la réglementation et les stratégies commerciales pour valoriser votre offre alcools.

    Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME du secteur des spiritueux de structurer et développer une présence efficace afin de valoriser leurs produits et renforcer leur image de marque. Elle apporte une méthodologie opérationnelle pour définir une stratégie adaptée au marché des spiritueux, créer des contenus attractifs, organiser sa communication et mesurer les résultats.

    Objectifs de la formation

    • Expliquer les caractéristiques du marché et identifier au moins 3 tendances pertinentes. (Module 1)
    • Appliquer la réglementation à une situation de vente ou de communication. (Module 2)
    • Analyser une offre existante et proposer une gamme structurée cohérente. (Module 3)
    • Réaliser une dégustation commentée et construire un argumentaire client. (Module 4)
    • Créer un contenu de communication adapté à son positionnement. (Module 5)
    • Évaluer et sélectionner les canaux de distribution adaptés à son activité. (Module 6)
    • Mettre en œuvre une technique de vente intégrant conseil et fidélisation. (Module 7)
    • Analyser les indicateurs clés et proposer des actions d’optimisation. (Module 8)

    Comment financer ma formation

    Module 1 : Marché des bières et spiritueux (3h à 5h)

    • Panorama du marché (bières artisanales, craft, spiritueux premium)
    • Tendances de consommation
    • Typologies de clients

    Module 2 : Réglementation des alcools (2h à 4h)

    • Licences et réglementation alcool
    • Publicité et communication alcool
    • Obligations légales et étiquetage

    Module 3 : Construction de l’offre produits (3h à 6h)

    • Gammes de bières et spiritueux
    • Positionnement (entrée / milieu / premium)
    • Structuration de carte ou catalogue

    Module 4 : Dégustation et analyse sensorielle (4h à 8h)

    • Techniques de dégustation
    • Analyse des arômes et profils
    • Accords mets & boissons

    Module 5 : Vente et conseil client (3h à 6h)

    • Techniques de vente en cave / bar / boutique
    • Argumentaire produit
    • Vente additionnelle

    Module 6 : Communication et valorisation produit (3h à 6h)

    • Storytelling des producteurs
    • Réseaux sociaux
    • Fiches produits attractives

    Module 7 : Stratégie commerciale et distribution (3h à 5h)

    • Canaux de distribution (CHR, e-commerce, boutique)
    • Ciblage client
    • Plan d’action commercial

    Module 8 : Gestion et rentabilité (3h à 6h)

    • Marges et prix de vente
    • Gestion des stocks
    • Indicateurs de performance

    Lieu :
    Présentiel

    Accessibilité :
    Oui

    Profil des stagiaires :
    Tout public

    Prérequis :
    Aucun

    Équipe pédagogique
    Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités

    Suivi de l’exécution et évaluation des résultats

    • Feuilles d’émargement signées par demi-journée
    • Suivi individualisé de la progression des participants
    • QCM
    • Exercices pratiques réalisés pendant la formation
    • Études de cas appliquées à l’entreprise
    • Formulaires d’évaluation de la formation
    • Attestations de fin de formation remises aux participants

    Ressources techniques et pédagogiques

    • Supports de formation
    • Exposés théoriques
    • Étude de cas concrets
    • QCM
    • Questionnaires de satisfaction

    Accessibilité
    L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.

    Et vous, quel budget formation pouvez-vous mobiliser ?

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