Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME dans le secteur culinaire de structurer et développer une activité efficace autour de la cuisine asiatique. Elle fournit une méthodologie opérationnelle pour définir une stratégie adaptée à leur offre, maîtriser les techniques et recettes asiatiques, concevoir des menus attractifs, organiser la communication et mesurer l'impact de leurs actions.
Module 1 — Introduction à la cuisine asiatique (3h à 6h)
Module 2 — Techniques de cuisson et préparation (4h à 12h)
Module 3 — Recettes traditionnelles asiatiques (4h à 10h)
Module 4 — Cuisine asiatique créative et fusion (4h à 12h)
Module 5 — Pâtisseries et desserts asiatiques (3h à 8h)
Module 6 — Organisation et gestion d’une activité culinaire asiatique (3h à 7h)
Module 7 — Communication et valorisation de l’offre asiatique (3h à 6h)
Module 8 — Atelier pratique : création d’un menu complet asiatique (5h à 15h)
Module 9 — Projet final : conception d’un concept culinaire asiatique (5h à 20h)
Lieu :
Présentiel
Accessibilité :
Oui
Profil des stagiaires :
Prérequis :
Aucun
Équipe pédagogique
Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats
Ressources techniques et pédagogiques
Accessibilité
L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.