Formation Conseil en nutrition

Conseil alimentaire   Diététique   Équilibre alimentaire   Nutrition   
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    Formez-vous au conseil en nutrition et maîtrisez les fondamentaux de la diététique pour adapter votre offre aux besoins nutritionnels de vos clients.

    Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME d'acquérir et de structurer des compétences solides en nutrition et diététique afin d'adapter leur offre ou leurs pratiques professionnelles aux besoins nutritionnels actuels. Elle apporte une méthodologie opérationnelle pour analyser les besoins alimentaires, concevoir des propositions équilibrées, intégrer les recommandations nutritionnelles et évaluer leur impact.

    Objectifs de la formation

    • Expliquer le rôle des principaux nutriments dans le fonctionnement de l’organisme. (Module 1)
    • Analyser les besoins nutritionnels d’un public cible afin d’adapter une proposition alimentaire. (Module 2)
    • Construire un menu équilibré répondant aux recommandations nutritionnelles. (Module 3)
    • Adapter une proposition alimentaire en tenant compte d’une contrainte médicale ou d’une pathologie courante. (Module 4)
    • Évaluer la qualité nutritionnelle d’un produit à partir de son étiquetage. (Module 5)
    • Formuler un conseil nutritionnel clair et adapté à son interlocuteur. (Module 6)
    • Analyser l’impact environnemental d’un choix alimentaire et proposer une alternative plus durable. (Module 7)
    • Élaborer un plan d’action nutritionnel adapté aux besoins et contraintes de son entreprise. (Module 8)

    Comment financer ma formation

    Module 1 – Fondamentaux de la nutrition (3h à 6h)

    • Les macronutriments (protéines, glucides, lipides)
    • Les micronutriments (vitamines, minéraux)
    • Rôles physiologiques des nutriments
    • Notions d’équilibre alimentaire

    Module 2 – Besoins nutritionnels selon les profils (3h à 5h)

    • Enfants, adultes, seniors
    • Personnes actives, sportifs
    • Besoins spécifiques (grossesse, végétarisme, allergies)
    • Recommandations nutritionnelles officielles

    Module 3 – Équilibre alimentaire et construction de menus (4h à 8h)

    • Structure d’un repas équilibré
    • Fréquences alimentaires recommandées
    • Élaboration de menus équilibrés
    • Adaptation aux contraintes budgétaires

    Module 4 – Nutrition et pathologies courantes (3h à 6h)

    • Diabète, hypertension, surpoids
    • Intolérances alimentaires
    • Allergènes et réglementation
    • Adaptation des recettes et conseils nutritionnels

    Module 5 – Lecture d’étiquettes et analyse nutritionnelle (2h à 4h)

    • Décryptage des étiquettes nutritionnelles
    • Additifs et mentions réglementaires
    • Comparaison de produits
    • Indicateurs nutritionnels clés

    Module 6 – Communication et conseil en nutrition (2h à 4h)

    • Posture de conseil
    • Pédagogie et vulgarisation scientifique
    • Sensibilisation des clients ou collaborateurs
    • Communication responsable en nutrition

    Module 7 – Nutrition durable et responsabilité (2h à 3h)

    • Alimentation durable et locale
    • Impact environnemental de l’alimentation
    • Lutte contre le gaspillage alimentaire
    • Approche responsable en TPE/PME

    Module 8 – Plan d’action nutritionnel personnalisé (2h à 4h)

    • Diagnostic des pratiques actuelles
    • Identification des axes d’amélioration
    • Définition d’objectifs nutritionnels
    • Mise en place d’indicateurs de suivi

    Lieu :
    Présentiel

    Accessibilité :
    Oui

    Profil des stagiaires :

    • Collaborateurs de restaurants traditionnels ou collectifs
    • Chefs cuisiniers
    • Cuisiniers Traiteurs
    • Maisons de retraite
    • Hôpitaux, cliniques

    Prérequis :
    Aucun

    Équipe pédagogique
    Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités

    Suivi de l’exécution et évaluation des résultats

    • Feuilles d’émargement signées par demi-journée
    • Suivi individualisé de la progression des participants
    • QCM
    • Exercices pratiques réalisés pendant la formation
    • Études de cas appliquées à l’entreprise
    • Production de livrables
    • Formulaires d’évaluation de la formation
    • Attestations de fin de formation remises aux participants

    Ressources techniques et pédagogiques

    • Supports de formation
    • Exposés théoriques
    • Étude de cas concrets
    • QCM
    • Questionnaires de satisfaction

    Accessibilité
    L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.

    Et vous, quel budget formation pouvez-vous mobiliser ?

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