Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME d'acquérir et de développer les compétences essentielles en biscuiterie et confiserie. Elle apporte une méthodologie opérationnelle pour maîtriser les techniques de fabrication, valoriser les produits, organiser efficacement la production et garantir la qualité.
Module 1 : Découverte des métiers de la biscuiterie et de la confiserie
Module 2 : Matières premières et ingrédients
Module 3 : Techniques de base en biscuiterie
Module 4 : Techniques de base en confiserie
Module 5 : Hygiène, sécurité et réglementation
Module 6 : Organisation de la production
Module 7 : Finition, présentation et conditionnement
Module 8 : Vente et conseil client
Lieu :
Présentiel
Accessibilité :
Oui
Profil des stagiaires :
Tout public
Prérequis :
Aucun
Équipe pédagogique
Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats
Ressources techniques et pédagogiques
Accessibilité
L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.