Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME de maîtriser les techniques professionnelles de mixologie et de service au bar afin d'améliorer la qualité de l'offre et l'expérience client. Elle apporte une méthodologie opérationnelle pour connaître les spiritueux et cocktails, développer des recettes créatives, organiser le poste de travail et le service, gérer les stocks et les consommations.
Module 1 — Introduction aux spiritueux et au bar (2h à 4h)
Module 2 — Techniques de base du barman (3h à 6h)
Module 3 — Création de cocktails et mixologie avancée (4h à 8h)
Module 4 — Gestion des stocks et approvisionnement (3h à 6h)
Module 5 — Service client et communication (2h à 4h)
Module 6 — Atelier pratique : création et animation d’un bar complet (5h à 12h)
Lieu :
Présentiel
Accessibilité :
Oui
Profil des stagiaires :
Prérequis :
Aucun
Équipe pédagogique
Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats
Ressources techniques et pédagogiques
Accessibilité
L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.