Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME de perfectionner leurs compétences en mixologie et en gestion de bar à un niveau expert. Elle apporte une méthodologie opérationnelle pour maîtriser les techniques avancées de préparation de cocktails, développer des créations originales, optimiser l'organisation et le service au bar, et valoriser l'expérience client.
Module 1 — Maîtrise avancée des fondamentaux du bar (3h à 6h)
Module 2 — Techniques avancées de mixologie (4h à 10h)
Module 3 — Création de cocktails signature (4h à 10h)
Module 4 — Techniques de flair bartending et présentation (3h à 8h)
Module 5 — Gestion avancée d’un bar (3h à 7h)
Module 6 — Expérience client et stratégie de service premium (3h à 6h)
Module 7 — Atelier pratique : création et service d’une carte de cocktails (5h à 15h)
Module 8 — Tendance, innovation et mixologie moderne (3h à 6h)
Module 9 — Plan de développement professionnel du barman expert (2h à 4h)
Lieu :
Présentiel
Accessibilité :
Oui
Profil des stagiaires :
Tout public
Prérequis :
Aucun
Équipe pédagogique
Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats
Ressources techniques et pédagogiques
Accessibilité
L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.