Cette formation permet aux dirigeants et collaborateurs de TPE/PME de maîtriser les principes des accords mets et vins afin de valoriser leurs offres culinaires et œnologiques. Elle apporte une méthodologie opérationnelle pour comprendre les bases de l'harmonie gustative, choisir les vins adaptés aux plats, conseiller efficacement les clients et enrichir l'expérience gastronomique.
Module 1 : Bases de l’œnologie et du goût
Module 2 : Principes fondamentaux des accords mets et vins
Module 3 : Techniques de dégustation appliquées aux accords
Module 4 : Accords selon les types de plats
Module 5 : Accords mets et vins dans un contexte professionnel
Module 6 : Conseil client et valorisation commerciale
Module 7 : Créativité et accords audacieux
Lieu :
Présentiel
Accessibilité :
Oui
Profil des stagiaires :
Prérequis :
Aucun
Équipe pédagogique
Des cours personnalisés – une équipe à votre écoute – un formateur expérimenté et compétent – souplesse et facilité : des cours en présentiel en fonction de vos disponibilités
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats
Ressources techniques et pédagogiques
Accessibilité
L’inscription à la formation s’effectue après : une prise de contact (mail ou téléphone), l’analyse des besoins du participant ou de l’entreprise, la validation du programme, des objectifs et des modalités de financement, la signature de la convention ou du contrat de formation. L’inscription est confirmée à réception des documents contractuels signés. Délai d’accès : 30 jours après validation de l’inscription, sous réserve des modalités de financement.